Цвітна капуста: вирощування і догляд у відкритому грунті і теплиці, фото, чи потрібно підгортати капусту

Цвітна капуста – однорічна городня рослина сімейства капустяних, з вираженими смаковими, дієтичними, лікувальними та косметичними властивостями. Це популярне овочева рослина вживається як в свіжому вигляді, так і у відвареному, тушкованому, смаженому і маринованому.

Цвітна капуста, опис сорту і характеристика

У ній міститься багато вітамінів, макро- і мікроелементів. Це вітаміни С, РР, А, Е, а також групи В (В1, В2, В6, В9). Багата капуста макро- і мікроелементами: калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо та ін.

Містить такий овоч рідкісний вітамін U. Він сприяє загоєнню слизової шлунково-кишкового тракту. Відрізняє кольорову капусту зміст біотину (вітаміну Н). Він незамінний для діабетиків, щоб регулювати рівень цукру в крові. Через вміст сірки, так необхідної нігтям, волоссю і шкірі, його також називають вітаміном краси.

Цікаво!Всього 50г цвітної капусти у свіжому вигляді містять добову норму вітаміну С.

особливості агротехніки

Цвітна капуста є вимогливою до агротехніки (догляду, поливу, обробкам). Але вивчивши всі особливості сорту, при забезпеченні необхідних умов, можна виростити хороший урожай, при якому вага головок сягатиме 2-3 кг.

Цвітна капуста – вирощування

Цвітна капуста чутлива до температури вирощування, хоча і здатна витримати невеликий заморозок (максимум 5 градусів). Оптимальна температура вирощування коливається від +18 до +25 градусів. При порушенні температурного режиму суцвіття формуються дуже дрібні або взагалі перестають розвиватися. Добре рослина також відгукується на достатнє освітлення і вологу. Вирощують капусту у відкритому грунті, теплицях і парниках. Гарні теплиці з полікарбонату. У парниках можна використовувати дуже щільну плівку.

Коли садити кольорову капусту на розсаду

Для того щоб мати урожай весь сезон, правильно садити насіння з певною періодичністю:

  • в кінці березня, початку квітня насіння сіють на розсаду в розсадні ящики, на

підвіконні;

  • в кінці квітня – у відкритий грунт, але обов’язково прикрити покривним матеріалом від заморозків або сіяти в теплицю;
  • в кінці червня – у відкритий грунт.

Вирощування розсади кольорової капусти

Перед посадкою насіння необхідно обов’язково підготувати, щоб підвищити їх стійкість до захворювань. Для цього їх витримують в гарячій воді (не вище 50? C) або в розчині марганцівки для дезінфекції. Потім насіння потрібно обробити рідиною, що стимулює зростання.

Посів насіння капусти проводиться в розсадні ящики з живильним грунтовою сумішшю, в яких забезпечено дренаж. Насіння сіють в борозенки, відстань між ними має бути 3-5 см. Глибина борозенки не повинна перевищувати 1,5 см. Потім насіння потрібно присипати грунтової сумішшю, обов’язково злегка її ущільнити і зволожити. Точно також проводиться посів насіння у відкритий грунт.

Температура вирощування розсади не повинна перевищувати 22 градуси, це може істотно знизити врожайність. Оптимальна температура – від 18 до 20 градусів, також після проростання температуру треба знизити приблизно до 16-17 градусів, щоб загартувати розсаду.

Пікіровка цвітної капусти

Пікіровка розсади проводиться приблизно через 2 тижні після того як з’явилися сходи. Пікірувати можна як торф’яні горщики, так і в звичайні пластикові стаканчики, що дозволить акуратно пересадити рослини на постійне місце, не пошкодивши кореневу систему.

Посадка цвітної капусти у відкритий грунт

Щоб розсада добре перенесла пересадку у відкритий грунт, необхідно знати в який час це робити, як підготувати грунт, і як доглядати за розсадою поки вона приживеться.

Коли садити кольорову капусту у відкритий грунт

Якщо у рослини утворилося від 4 до 6 листочків, то можна приступати до пересадки в відритий грунт. Як правило, це середина травня. Якщо є небезпека весняних заморозків, то з висадкою краще почекати.

Який грунт потрібен для цвітної капусти

Цвітна капуста любить легкий грунт. В її складі повинні бути торф, гній і дернова земля. Перегній в грунт найкраще внести при осінній перекопуванні ділянки. Крім того, якщо на ділянці висока кислотність ґрунту, то її потрібно провапнованих.

Важливо! Вапнування грунту проводиться раз в 5-7 років.

Це не тільки знизить кислотність ґрунтової суміші, але і запобіжить захворювання рослин. При пересадці рослини у відкритий грунт безпосередньо в грунт вносять будь-мінеральне добриво і золу (приблизно 1-2 чайні ложки добрива і 100 г золи).

Як посадити кольорову капусту

Посадку рослин краще проводити в похмуру погоду, тоді вони швидше приживуться, і не будуть хворіти. Відстань між рядками має бути від 50 до 60см, а між рослинами від 30 до 40 см. Рослини добре заглиблюють, до першого листка, потім грунт навколо рослини обов’язково потрібно злегка ущільнити і полити.

Спосіб вирощування цвітної капусти

Виростити хороший урожай допоможе дотримання деяких агротехнічних прийомів – прополка, регулярний полив, підживлення і обробка. Важливо добре прибирати город восени. Якщо ці умови дотримуватися, то рости капуста буде добре. Урожай буде достатній і якісний.

догляд

Крім видалення бур’янів, розпушування грунту, підгодівлі, технологія вирощування цвітної капусти передбачає підгортання. Правильно підгортати вологою землею. Висота підгортання залежить від сорту капусти, так як у них різна висота ніжки рослини. Підгортання необхідно для збереження вологи кореневою системою.

Важливо! При окучивании не засинати точку росту.

Чи потрібно обривати листя у цвітної капусти? Це необхідно робити тільки в тому випадку, якщо внутрішні листочки заважають формуванню головки капусти.

Слід також проводити розпушування грядки після кожного поливу, щоб забезпечити рослини киснем. Підкірки в період вегетації бажано проводити один раз в десять днів з використанням комплексних мінеральних добрив, також важливі мікроелементи. Обов’язкові прикореневі і листові обробки. Секрет листових підгодівлі в тому, що вони в десятки разів швидше засвоюються рослинами.

Важливо! Для формування головок кольорову капусту потрібно обробляти добривами, які містять мікроелемент молібден.

Для збереження суцвіть капусти від яскравих сонячних променів, їх необхідно притіняти. Для цього можна зв’язати над капустяної головкою 2-3 листків або скріпити їх прищіпкою, або надломити пару великих листів і прикрити головку.

полив

Цвітна капуста є вологолюбні рослиною. Важливо визначити, скільки її поливати. Якщо рослина перед зав’язуванням головок буде кілька днів без поливу, то хорошого врожаю не буде. Тому потрібно забезпечити регулярний і достатній полив. Це потрібно робити під кущ, що не менше 2 літрів води. Якщо довго стоїть спекотна погода, то рослині можна влаштувати душ. Робити це треба ввечері.

Обробка

Цвітна капуста, як і всі капустяні, потребує захисту від хвороб і шкідників. Для цього необхідні регулярні обробки. Особливість цвітної капусти в тому, що з її шкідниками можна успішно боротися народними методами. Наприклад, добре захищає від капустяної блішки посипання зволожених рослин золою. Обприскування рослин настоєм сухої гірчиці допоможе впоратися з гусеницями, які люблять солодкі капустяне листя (200 г на 10 л води).

Для захисту від хвороб потрібно притримувати загальних профілактичних заходів – дотримання сівозміни, видалення бур’янів, внесення в грунт добрив.

Вирощування в Підмосков’ї

Клімат Підмосков’я має свої особливості. Це середня смуга Росії з помірно-континентальним кліматом і середньою температурою в середині літа не вище 18 градусів. Щоб виростити в цьому регіоні кольорову капусту, важливо правильно вибрати сорт (гібрид), який витримає негативні погодні умови. Перевагу потрібно віддавати раннім і середнім сортам, так як пізні сорти в цьому регіоні визріти не встигнуть, і отримати другий урожай не вийде. Крім того, вирощувати в Підмосков’ї кольорову капусту рекомендується тільки розсадним способом.

Шкідники і хвороби сорти

Цвітна капуста дуже схильна до різних захворювань, а також її люблять різні шкідники. Для придбання великого врожаю необхідно знати, як з ними боротися.

Хвороби сорти і методи боротьби з ними

Цвітна капуста часто уражається грибковими, вірусними і бактеріальними хворобами, які згодом можуть знижувати кількість і якість врожаю. В основному це кила, пероноспороз, фузаріоз, мозаїка.

Кіла – грибкове захворювання, небезпечне тим, що зараження відбувається через грунт, і воно не лікується. На коренях з’являються нарости, які поступово збільшуються, гниють і порушують харчування рослини. Рослина слабшає. Листя спочатку набувають фіолетового відтінку, потім жовтіють і в’януть. Рослина пропадає. Для запобігання появи захворювання потрібно проводити загальні профілактичні заходи – дотримання сівозміни, обробіток грунту.

Пероноспороз (несправжня борошниста роса). На верхній частині листа з’являються плями жовтуватого кольору, а з нижньої частини – білуватий наліт. Для запобігання появи захворювання потрібно перед посадкою обробляти насіння в гарячій воді. Не варто забувати про ретельну обробку грунту.

Жовтяниця (фузаріоз) – грибкове захворювання. Уражається грибком судинна система рослини, що не дозволяє надходити в неї живильних речовин. Така хвороба не лікується. Захворіла рослина потрібно видалити з грядки.

мозаїка – вірусне захворювання. Може довго маскуватися. Спочатку жилки рослини світлішають, потім з’являється темно-зелена облямівка, листя зморщується і в’януть. Після виявлення захворювання хворе рослина потрібно відразу ж видалити, щоб воно не заразила інші кущі.

Шкідники сорти і способи їх усунення

Основними шкідниками цвітної капусти є:

  • слимаки і гусениці;
  • тля;
  • хрестоцвіті блішки.

Слимаки і гусениці люблять харчуватися солодкими листям капусти, залишаючи в них багато дрібних дірочок. У народі рекомендується присипати кущі золою біля стебла або присипати землю біля рослини дрібно розкришене яєчною шкаралупою.

попелиця – вражає листя рослин, нападає цілими колоніями. Проти попелиці допомагає обприскування хімічними препаратами. Добре також допомагає звичайна деревна зола, якій потрібно посипати зволожені капустяне листя.

блішки хрестоцвіті являють собою чорних маленьких жучків, які знищують верхні шари листа рослини. Народні методи пропонують обприскування розчином оцтової есенції з розрахунку 2 столові ложки на 5 літрів води. Для профілактики обприскування проводять 1 раз в сім – десять днів. У народі рекомендують для профілактики посипати також рослини деревною золою, перцем і тютюном.

Збір і зберігання врожаю

Скільки часу росте капуста залежить від вибраного сорту. Збір врожаю може проходити з травня по листопад. Якщо головка цвітної капусти в діаметрі сягнула понад 10 см, значить вона досягла стиглості і можна її зрізати. Вага головки залежить від вибраного сорту, а також від дотримання основних правил догляду.

Спочатку потрібно висмикнути з землі вся рослина, а потім гострим ножем відрізати ніжку і зайві листя. Щоб збільшити термін зберігання цвітної капусти у свіжому вигляді до 2-3 тижнів, рекомендується разом з головкою залишити 4-6 листків. А так як вони досить великі, то їх потрібно наполовину обрізати. І в такому вигляді зберігати або в холодильнику, або в холодному підвалі.

Сорти цвітної капусти

Сорти і гібриди цвітної капусти відрізняються по:

  • періоду дозрівання (ранні, середні, пізні);
  • розміром і кольором головки;
  • стійкості до захворювань;
  • термінами зберігання і т.д.

Ранні сорти: Мовір-74, Снігова куля, Гарантія, рання Грибовська, Альфа.

Середньостиглі сорти: Вітчизняна, Білий м’яч, Парижанка, ГраффітіF1, Пурпурова.

Пізні сорти: Регент, Кортес F1, Амеріго F1, Амфора F1.

Популярними у городників є такі гібриди та сорти:

  • Малімба F1 (ранній, переносить будь-які погодні умови, вага головки до

1,5 кг).

  • Вінсон F1 (ранній, вага головки може досягати до 3 кг, добре зберігається).
  • Експрес М (супер ранній сорт, стійкий до хвороб).
  • Чотири сезони (великі, сніжно-білі головки).
  • Гудман (холодостійкий, дає стабільний урожай у всіх регіонах, стійкий до будь-яких захворювань).
  • Снойболл (середньостиглий сорт, висока врожайність, вага головки до 1 кг).

Переваги та недоліки цвітної капусти

Цвітна капуста – це джерело вітамінів, мікро- і макроелементів. За поживними, смаковими і дієтичним властивостям вона випереджає інші сорти капусти. Проте цей популярний овоч має крім достоїнств і недоліки.

переваги:

  • Харчова цінність (Високий вміст вітаміну С, вітамінів групи В, білка, наявність солей калію, фосфору, заліза, а також мікроелементів (кобальту, йоду, магнію і т.д.). По цінності кольорова капуста наближається до курячого м’яса.
  • дієтичні властивості (Низька калорійність і легка засвоюваність).
  • Лікувальні властивості (Знижує рівень холестерину, регулює рівень цукру в крові, протистоїть розвитку раку, загоює виразку дванадцятипалої кишки, підвищує імунітет).
  • косметичні властивості (Корисна для шкіри, нігтів і волосся).
  • універсальність (Вживання в будь-якому вигляді).

недоліки:

З обережністю потрібно вживати кольорову капусту тим, у кого підвищена кислотність, ентероколіт, підвищений тиск і подагра. Людям, що страждають хронічними алергічними реакціями, потрібно спочатку пробувати вживати цей вид капусти в малих кількостях.

Відгуки

Юлія

Маю дачного досвіду більше 20 років. Від появи попелиці можу порадити кольорову капусту садити між часником. Попелиці наче й не було. Перевірено.

Тамара Іванівна

Головне, при вирощуванні капусти позбудеться від гусениць і слимаків. Якщо їх багато розвелося від частих дощів, то потрібно обірвати нижні листки у рослини, щоб слимаки не дати потрапити всередину рослини.

 

Маргарита

Цвітну капусту поливаю і обприскую настоєм лопуха. Це підживлення і захист від шкідників. Відро наповнюю до половини зеленим листям лопуха, заливаю водою і наполягаю 3 дня. Потім цей настій потрібно розвести з розрахунку на 3 частини води 1 частина розчину, тепер обприскуємо і поливаємо під корінь кольорову капусту.

Залиште свій коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *